Il bosco nel piatto
22 ottobre 2024 ore 18.00 – 21.30
Il corso è rivolto ad operatori ed appassionati di enogastronomia che desiderano approfondire la conoscenza sulla tradizione culinaria trentina e che intendono cimentarsi nella realizzazione delle ricette dei piatti, utilizzando i prodotti stagionali tipici del territorio.
Perché partecipare?
- per conoscere e imparare a valorizzare al meglio i prodotti di stagione del Trentino
- per trovare nuove idee e stimoli creando proposte originali da inserire nel Menù di feste, ricorrenze o nuove stagioni
- sperimentare attivamente la creazione dei piatti all’interno di una cucina didattica insieme ad uno Chef professionista
60,00 €
| Docenti | Fiorenzo Varesco, Chef |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 3 ore e mezza e si svolgerà il 22 ottobre 2024 dalle ore 18.00 alle ore 21.30 |
| Sede del corso | Palazzo Roccabruna – Trento |
- la cura e l’attenzione nella scelta degli ingredienti e nella realizzazione dei piatti
- le varie interpretazioni, lavorazioni e abbinamenti dei prodotti o temi protagonisti del corso
- la versatilità in cucina degli ingredienti nelle varie preparazioni sia dolci che salate
60,00 €
| Docenti | Fiorenzo Varesco, Chef |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 3 ore e mezza e si svolgerà il 22 ottobre 2024 dalle ore 18.00 alle ore 21.30 |
| Sede del corso | Palazzo Roccabruna – Trento |
L’enogastronomia permette di conoscere quali sono i rapporti tra il territorio e le attività umane tese alla coltivazione, trasformazione, commercio, valorizzazione e consumo dei prodotti della terra.
È possibile iscriversi anche ai singoli appuntamenti
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