Cereali del Trentino
1 e 2 ottobre 2024 ore 14.30-18.30
Il corso è rivolto ad operatori ed appassionati di enogastronomia che desiderano approfondire la conoscenza in merito a temi specifici, tecniche e produzioni particolari.
Perché partecipare?
Sarai coinvolto in un viaggio formativo partendo dalle nozioni di base, passando dalle lavorazioni più articolate fino ad arrivare ad originali interpretazioni sotto la supervisione di un docente esperto all’interno della cucina didattica.
60,00 €
Programma
Approfondimento sia teorico che laboratoriale riguardante specifiche tematiche per mettere a fuoco particolari prodotti, lavorazioni, trend del momento o aspetti legati alla promozione della salute.
| Docenti | Gianni Aste, Chef |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 8 ore e si svolgerà l'1 e 2 ottobre 2024 dalle ore 14.30 alle ore 18.30 |
| Sede del corso | Palazzo Roccabruna – Trento |
L’enogastronomia permette di conoscere quali sono i rapporti tra il territorio e le attività umane tese alla coltivazione, trasformazione, commercio, valorizzazione e consumo dei prodotti della terra.
È possibile iscriversi anche ai singoli appuntamenti
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