Preadesione “Responsabile dell’attività produttiva dell’impresa di panificazione”
Il corso si propone di fornire le conoscenze, le competenze e il requisito di legge per il riconoscimento della figura del “responsabile dell’attività produttiva dell’impresa di panificazione”.
Contenuti
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PREPARAZIONE E IMPASTAMENTO |
14 ore |
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Le materie prime: farina, lievito, acqua, grassi |
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Processi, Metodi e tecniche innovative |
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LAVORAZIONI E LIEVITAZIONI |
21 ore |
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Processi, spezzatura e formatura |
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Processo della fermalievitazione |
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La fermentazione |
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COTTURA E CONSERVAZIONE |
7 ore |
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Il processo di cottura e i forni |
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Raffreddamento e conservazione |
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Quota di iscrizione
La frequenza del corso prevede una quota di partecipazione, a persona, pari a € 90,00 totali (IVA esente art. 10 DPR 633/72).
Sede del corso
Istituto di Formazione Professionale Alberghiero Rovereto – Sede staccata – Polo Tecnologico – Via Zeni 8 – Rovereto
Durata
42 ore di formazione con obbligo di frequenza del 80%
Orario
Il calendario per l’edizione 2025 verrà fornito in sede di iscrizione al corso.
Requisiti professionali richiesti
Maggiore età ed essere in possesso dell’abilitazione professionale per la somministrazione e vendita alimenti e bevande.
Modulo di pre-adesione:
Monica Tomasi
tel. +39 0461 382303
monica.tomasi@accademiadimpresa.it
FAQ – Formazione Abilitante
Sono interessato al corso, cosa faccio?
La prima cosa da compiere, per le persone interessate a frequentare il corso, è l’invio della preadesione.
A cosa serve la preadesione?
A causa dell’elevato numero di richieste, serve creare una lista di attesa che garantisca l’ordine cronologico di accesso ai corsi.
Dove trovo la preadesione?
Nella pagina web relativa al corso di interesse.
Ho inviato la preadesione e ricevuto il messaggio automatico di risposta, cosa succede adesso?
In prossimità dell’avvio del corso, l’ufficio contatterà gli interessati per la formazione del gruppo secondo l’ordine cronologico, salvo rinunce o mancate risposte. Non è possibile conoscere prima del contatto da parte dell’ufficio le date di svolgimento dei corsi, perchè la loro organizzazione dipende dalla formazione della lista delle preadesioni.
Quante persone ci sono ai corsi?
I corsi hanno di norma una capienza di circa 15 persone.
Non sono stato contattato per l’iscrizione dopo diverso tempo, come mai?
Significa che la lista d’attesa è molto lunga e lei non ha ancora diritto all’accesso al corso.
Come si fa l’iscrizione al corso?
Si procede con l’iscrizione al corso solamente dopo che si è stati contatti dall’ufficio, in quel momento si deve procedere con l’invio del modulo online e con il successivo pagamento della quota di iscrizione. L’ufficio La contatterà per due volte, via e-mail e via telefono, se non risponde o se non ci ricontattata, il suo nominativo verrà tolto dalla lista d’attesa.
Quando si svolgono i corsi?
I corsi iniziano nel primo semestre indicativamente tra gennaio e aprile, e nel secondo semestre tra settembre e novembre, e comunque non prima che la lista d’attesa permetta il raggiungimento del numero minimo previsto. Tutti i corsi hanno avvio e conclusione nell’anno solare.
