L’arte di cucinare i legumi
4 febbraio 2025
Il corso è rivolto ad operatori ed appassionati di enogastronomia che desiderano approfondire la conoscenza sulla tradizione culinaria trentina e che intendono cimentarsi nella realizzazione delle ricette dei piatti, utilizzando i legumi in armonia tra gusto e salute.
Perché partecipare?
- per conoscere e imparare a valorizzare al meglio i prodotti di stagione del Trentino
- per trovare nuove idee e stimoli creando proposte originali da inserire nei Menù stagionali
- sperimentare attivamente la creazione dei piatti all’interno di una cucina didattica insieme ad uno Chef professionista
60,00 €
| Docenti | Paolo Betti, Chef |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 3 ore e mezza e si svolgerà dalle ore 18.00 alle ore 21.30 |
| Sede del corso | Palazzo Roccabruna – Trento |
Contenuti del corso
- la cura e l’attenzione nella scelta degli ingredienti e nella realizzazione dei piatti
- le varie interpretazioni, lavorazioni e abbinamenti dei prodotti o temi protagonisti del corso
- la versatilità in cucina degli ingredienti nelle varie preparazioni sia dolci che salate
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60,00 €
| Docenti | Paolo Betti, Chef |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 3 ore e mezza e si svolgerà dalle ore 18.00 alle ore 21.30 |
| Sede del corso | Palazzo Roccabruna – Trento |
