La magia del cioccolato
18 e 19 marzo 2025
Il corso è rivolto ad operatori ed appassionati di enogastronomia che desiderano approfondire la conoscenza in merito a temi specifici, tecniche e produzioni particolari.
Perché partecipare?
Sarai coinvolto in un viaggio formativo partendo dalle nozioni di base, passando dalle lavorazioni più articolate fino ad arrivare ad originali interpretazioni sotto la supervisione di un docente esperto all’interno della cucina didattica.
90,00 €
| Docenti | Loris Oss Emer, Pianeta Dessert School |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 8 ore e si svolgerà dalle ore 14.30 alle ore 18.30 |
| Sede del corso | Palazzo Roccabruna – Trento |
Programma del corso
- le preparazioni base in pasticceria sono i pilastri portanti per poter costruire qualsiasi ricetta, dalla più stravagante e moderna, alla rivisitazione più sobria e classica
- durante le lezioni si affronteranno diverse tematiche: dall’importanza delle materie prime, alla precisione nella preparazione e nell’esecuzione della ricetta
- ogni incontro prevede diverse preparazioni a cui segue una degustazione finale
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90,00 €
| Docenti | Loris Oss Emer, Pianeta Dessert School |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 8 ore e si svolgerà dalle ore 14.30 alle ore 18.30 |
| Sede del corso | Palazzo Roccabruna – Trento |
