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Gusto Trentino | Un anno con la cucina trentina

Augurio Pasquale

1° aprile 2025

Il corso è rivolto ad operatori ed appassionati di enogastronomia che desiderano approfondire la conoscenza sulla tradizione culinaria trentina e che intendono cimentarsi nella realizzazione delle ricette dei piatti, utilizzando i prodotti stagionali tipici del territorio.

Perché partecipare?

  • per conoscere e imparare a valorizzare al meglio i prodotti di stagione del Trentino
  • per trovare nuove idee e stimoli creando proposte originali da inserire nel Menù di feste, ricorrenze o nuove stagioni
  • sperimentare attivamente la creazione dei piatti all’interno di una cucina didattica insieme ad uno Chef professionista

60,00 €

4 disponibili

Docenti

Chef Mattia Augurio
Durata

Il corso ha una durata di 3 ore e mezza e si svolgerà il martedì 1 aprile 2025 dalle ore 18.00 alle ore 21.30
Sede del corso

Palazzo Roccabruna – Trento

Contenuti del corso

Alternanza di parti teoriche e laboratorio pratico con realizzazione e degustazione di 4 portate a tema pasquale, dall’antipasto al dolce, e relativi abbinamenti con i Vini del Trentino

Crediti formativi riconosciuti

In conformità con la Legge Provinciale 10/2019 e la Legge Provinciale 10/2001, art. 23 bis, i crediti formativi riconosciuti per gli operatori agrituristici ed enoturistici relativamente a questo corso – in assenza di un esame finale di verifica dell’apprendimento – vengono attribuiti secondo il seguente calcolo: 3,5 ore * 1,5 = 5,25 crediti.

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60,00 €

4 disponibili

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Chef Mattia Augurio
Durata

Il corso ha una durata di 3 ore e mezza e si svolgerà il martedì 1 aprile 2025 dalle ore 18.00 alle ore 21.30
Sede del corso

Palazzo Roccabruna – Trento